La verdadera sopa de tortilla mexicana casera va más sobre simplemente caldo de pollo y totopos de maíz. El ingrediente clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho utilizando huesos de pollo suficientes para lograr un gusto delicioso. Luego, el uso de jalapeños rojos secos, asados y remojados , junto con condimentos auténticas como comino